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干锅蟹
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reed咖啡

现在正是吃螃蟹的季节，周末买了一些螃蟹做个干锅蟹吃吃

时间:1-2小时
食材
螃蟹 500g
藕 1节
土豆 1个
油 适量
盐 适量
干锅调料 10g
料酒 5g
菜椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    螃蟹清洗干净
  • 步骤 2/21
    先上锅蒸10分钟
  • 步骤 3/21
    藕土豆切好
  • 步骤 4/21
    蒸好的
  • 步骤 5/21
    藕下锅炸
  • 步骤 6/21
    土豆下锅炸
  • 步骤 7/21
    锅里加入油加入大料炒香
  • 步骤 8/21
    加入葱姜
  • 步骤 9/21
    炒匀加入干锅料
  • 步骤 10/21
    炒出辣味
  • 步骤 11/21
    加入炸过的菜
  • 步骤 12/21
    快速炒散
  • 步骤 13/21
    然后加入螃蟹
  • 步骤 14/21
    炒匀另入西芹
  • 步骤 15/21
    加入生抽
  • 步骤 16/21
    再次炒匀炒散
  • 步骤 17/21
    然后加入盐
  • 步骤 18/21
    炒好的
  • 步骤 19/21
    装盘
  • 步骤 20/21
    成品
  • 步骤 21/21
    相当美味
小贴士

螃蟹一定要蒸10分钟在炒

发布于 2019-07-23
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