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怪味胡豆
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顾慕双灸

怪味胡豆重庆特产好吃，就学做一次。

时间:10分钟内
食材
干胡豆瓣 250g
辣椒面 1勺
花椒面 1勺
糖 100g
盐 1勺
孜然粉 1勺
十三香 1勺
玉米油 100g
糯米 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡豆泡三小时
  • 步骤 2/10
    锅中到油冷锅放胡豆小火炸
  • 步骤 3/10
    炸成金色捞一点放盘子听到脆响就可以了
  • 步骤 4/10
    白糖放锅里加点水
  • 步骤 5/10
    起大泡
  • 步骤 6/10
    备好的佐料
  • 步骤 7/10
    到入起大泡的糖水拌匀糯米粉先炒熟了的
  • 步骤 8/10
    拌匀就这样
  • 步骤 9/10
    到入胡豆快速翻炒让胡豆每粒沾满糖料关火
  • 步骤 10/10
    冷却裝盘又是零食又下酒菜
小贴士

干胡豆要先泡软，不然太硬无法吃，要泡三小时。炸时小火。味道自己随意搭配。糯米粉可加可不加随自己。

发布于 2019-07-23
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