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翠竹报春
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overlap聪明

哈哈哈，名字是不是骗了大家。会不会以为是跟竹笋有关的菜呢。如此诗意的名字，招待客人的时候都有的显摆了呢。我家大杰锅最喜欢吃黄瓜，所以跟黄瓜有关的各种菜式我都不会放过的。今天的这道菜，结合了黄瓜的脆爽和里脊肉的香糯，一口下去，满口香哦。

时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 1条
里脊肉 200g
藕 100g
干红椒 5颗
植物油 少许
盐 少许
鸡精 1勺
苹果醋 3勺
生姜 少许
蒜头 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    里脊肉用3勺苹果醋浸泡5分钟左右，青椒，干红椒，生姜以及蒜头切小丁，藕切丁，下热水烫一下捞出备用
  • 步骤 3/10
    锅中热油，放佐料炸香
  • 步骤 4/10
    放里脊肉炒至肉变色
  • 步骤 5/10
    放藕丁和青椒，加盐，鸡精等调料
  • 步骤 6/10
    炒好后盛出备用
  • 步骤 7/10
    制作黄瓜船，选择黄瓜的一个横截面，横竖各两刀，不要切的太深，小心翼翼的一点点切下去
  • 步骤 8/10
    切好后大概是这样的
  • 步骤 9/10
    然后拿铁叉，把中间的黄瓜瓤一点点挖掉
  • 步骤 10/10
    将之前炒好的里脊藕片装入摆盘即可
小贴士

在制作黄瓜船的时候，要多加小心些，不然会划破

发布于 2024-08-28
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