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翠竹报春
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credit孤独

春节快到了，翠竹报春这道菜寓意平安吉祥，节节高，招待亲友餐桌上摆上这么一盘，有新意，寓意也好，竹子表现着自强不息、顶天立地的精神；清华其外、澹泊其中、清雅脱俗、不作媚世之态。黄瓜我选的又粗又长，所以用一个就够了，细短的建议2--3个。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
猪肉末 150g
红辣椒 30g
豆瓣酱 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：黄瓜、红辣椒、猪肉末。
  • 步骤 2/11
    红辣椒洗净去籽，切成圈。
  • 步骤 3/11
    锅内放少许底油，葱花爆香，把肉末翻炒至变色。
  • 步骤 4/11
    加一勺豆瓣酱。
  • 步骤 5/11
    再放红辣椒翻炒几下即可盛出备用。
  • 步骤 6/11
    黄瓜洗净，切成长度一致的段
  • 步骤 7/11
    用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出。
  • 步骤 8/11
    一个个的放好摆盘。
  • 步骤 9/11
    将肉末装入黄瓜盅里面
  • 步骤 10/11
    用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。
  • 步骤 11/11
    摆出自己喜欢的造型。
小贴士

1、中间的囊可以用叉子或者勺子挖出，不要挖穿底部。

2、红辣椒好辣，不喜欢吃辣的可以不放。

发布于 2023-01-14
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