搜索菜谱、食材
夏日送清凉
8412 热度 162 收藏
偌山橇辽啃

炎炎的夏日，送你一把扇，为你送去缕缕清风，让你清凉一夏。冬瓜为你解热、消暑；胡罗卜为你为你健脾消食、提高免疫力；肉肠为你开胃助食、增加食欲。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 70g
胡萝卜 40g
短肉肠 2根
蚝油 5ml
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜削皮，洗干净，切片5mm厚，码盘（先从中间开始，然后再沿中间两边放，这样弧形出来比较好看）；
  • 步骤 2/8
    胡罗卜削皮，洗干净，切片5mm厚，放在冬瓜下内端（也是从中间开始放，两边要与冬瓜对齐）；
  • 步骤 3/8
    用胡卜削出扇子的下端，放在胡罗卜内端；
  • 步骤 4/8
    短肉肠切片，先对开，再切小片不要切断，（如图）；
  • 步骤 5/8
    切好的肉肠放平底锅略煎，这样可以增加香味，然后沿着冬瓜外端排放好，（如图），锅里烧开水，放进蒸10分钟；
  • 步骤 6/8
    装饰扇子吊饰；
  • 步骤 7/8
    预热平底锅，放点油，再加5ml蚝油5ml清水煮开；
  • 步骤 8/8
    最后把蚝油汁淋上冬瓜胡罗卜上面，这样就好了。
小贴士

这菜做法简单，用料简单，清淡中带着肉肠香，值得分享。

发布于 2024-01-10
评论
相关菜谱