夏日送清凉
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偌山橇辽啃

炎炎的夏日,送你一把扇,为你送去缕缕清风,让你清凉一夏。冬瓜为你解热、消暑;胡罗卜为你为你健脾消食、提高免疫力;肉肠为你开胃助食、增加食欲。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 70g
胡萝卜 40g
短肉肠 2根
蚝油 5ml
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜削皮,洗干净,切片5mm厚,码盘(先从中间开始,然后再沿中间两边放,这样弧形出来比较好看);
  • 步骤 2/8
    胡罗卜削皮,洗干净,切片5mm厚,放在冬瓜下内端(也是从中间开始放,两边要与冬瓜对齐);
  • 步骤 3/8
    用胡卜削出扇子的下端,放在胡罗卜内端;
  • 步骤 4/8
    短肉肠切片,先对开,再切小片不要切断,(如图);
  • 步骤 5/8
    切好的肉肠放平底锅略煎,这样可以增加香味,然后沿着冬瓜外端排放好,(如图),锅里烧开水,放进蒸10分钟;
  • 步骤 6/8
    装饰扇子吊饰;
  • 步骤 7/8
    预热平底锅,放点油,再加5ml蚝油5ml清水煮开;
  • 步骤 8/8
    最后把蚝油汁淋上冬瓜胡罗卜上面,这样就好了。
小贴士

这菜做法简单,用料简单,清淡中带着肉肠香,值得分享。

发布于 2024-01-10
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