百合炒木耳
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思域flap

感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合,感恩通过美食平台让我们相遇,一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见,也许是气候的关系吧,这边多数是晒干了的百合干,经常用来煲汤或熬糖水,这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝,直接搭配木耳清炒,真心好吃,爽脆鲜甜,清淡健康~

时间:10分钟内
食材
鲜百合 400g
干木耳 50g
小葱 1根
适量
适量
蚝油 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材,木耳提前浸泡发开至软
  • 步骤 2/11
    百合一片片掰开,浸泡清洗干净
  • 步骤 3/11
    捞起沥干水
  • 步骤 4/11
    木耳洗净切块,小葱洗净切段
  • 步骤 5/11
    热锅,放少量油,下葱梗部分爆香
  • 步骤 6/11
    倒入木耳煸炒片刻
  • 步骤 7/11
    倒入百合,保持大火翻炒2分钟左右
  • 步骤 8/11
    调入蚝油炒匀
  • 步骤 9/11
    调入盐
  • 步骤 10/11
    撒下葱叶段
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

木耳提前浸泡软,这种百合个头较大,两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了,这样可以保持爽脆,鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香,让整个菜式更有食欲。

发布于 2023-02-23
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