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浇汁儿菜
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罔安i高岑

口感脆嫩，健脾开胃的凉拌小菜！

时间:10分钟内
食材
儿菜 200g
剁椒 1茶匙
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
食用油 1茶匙
白糖 少许
大蒜 3瓣
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    儿菜去根部老皮切开
  • 步骤 3/9
    葱蒜切末
  • 步骤 4/9
    切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
  • 步骤 5/9
    焯过水的儿菜捞出控干水份
  • 步骤 6/9
    锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
  • 步骤 7/9
    爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
  • 步骤 8/9
    加入少许清水炒匀至汁浓关火
  • 步骤 9/9
    炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
小贴士

儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿

发布于 2019-09-17
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