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五彩拉皮
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五彩拉皮东北明星凉菜在哪里都能吃到

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
紫甘蓝 1块
干豆腐 2张
胡萝卜 1根
粉皮 1张
里脊肉 1块
淀粉 5g
醋 15g
生抽 20g
香油 5g
白糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好拌拉皮所需的所有材料
  • 步骤 2/7
    好豆腐放盐用水煮三分钟 过凉水 依次把黄瓜，胡萝卜，甘蓝，干豆腐切丝 拉皮用冷水泡几分钟
  • 步骤 3/7
    肉切丝用淀粉抓匀腌5分钟
  • 步骤 4/7
    锅放少许油 放腌好的肉丝 快速滑散
  • 步骤 5/7
    炒到肉色变白 加入蒜末 生抽，醋，糖，香油一大勺开水或高汤 烧开盛出
  • 步骤 6/7
    泡好的拉皮放在已经码好的凉菜上边
  • 步骤 7/7
    浇上炒好的肉丝汁 散点香菜就好了 能吃辣椒的放点辣椒油更好吃
小贴士

无

发布于 2019-09-17
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