爆炒花蛤,没有技巧没有花样,简单几步操作,一学就会,零失误
小贴士
1、蛤蜊吐沙一定要吐干净，可以倒一点白酒，用一个带盖子的容器使劲晃动一会。
2、步骤2要注意不要炒糊葱蒜，然后要一直大火，这样米酒蒸发能带走蛤蜊的异味。