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爆炒芸豆丝
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persist红嫩

一道简单的快手菜，搭配春饼之类的薄饼，好吃的不要不要的。

时间:10-30分钟
食材
白芸豆 400g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
白糖 1勺
姜 适量
蒜 适量
酱油 一勺
耗油 一勺
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    白芸豆切丝。
  • 步骤 2/13
    所有配料准备好。
  • 步骤 3/13
    猪肉切丝，切片都可以。
  • 步骤 4/13
    不粘锅少许油热锅。
  • 步骤 5/13
    先加入姜丝煸炒。
  • 步骤 6/13
    再加入蒜片炒香。
  • 步骤 7/13
    下猪肉翻炒，最好切丝，因为家里都切片备好的就没改改刀。
  • 步骤 8/13
    加一点酱油，给猪肉片提香。
  • 步骤 9/13
    猪肉颜色变深以后加入芸豆丝。
  • 步骤 10/13
    加一点糖，去豆腥味。
  • 步骤 11/13
    加耗油。
  • 步骤 12/13
    不停翻炒，一定不要着急，快要熟透的时候撒入盐。
  • 步骤 13/13
    装盘后撒点葱花，黑胡椒就完成了。
小贴士

芸豆如果没有熟透是会闹肚子的，所以炒芸豆没有八分熟好吃那一说，一定要炒透。

发布于 2020-08-07
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