周末去藕田里玩，农人说荷叶可以用来炒鸡蛋，很好奇荷味炒蛋是什么味，于是就采了一些嫩荷叶回来。将采回来的嫩荷叶用刀切细后与蛋液搅拌在一起，放盐和少许五香粉调味，下油锅炒熟即可。这道菜炒熟后没有什么异味，口感松软味道还不错。
很简单没有什么小技巧。