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松花蛋拌黄瓜
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之之之之-

在我的家乡，每到收麦子季节，家家户户必备松花蛋。炎热的夏天来一份松花蛋配黄瓜，QQ弹弹的配上清脆的黄瓜，清爽不油腻，是佐酒必备的一道凉拌菜，从小吃到大，还是那么爱腻

时间:10-30分钟
食材
松花蛋 2个
黄瓜 90g
蒜 2-3粒
盐放黄瓜 0.5g
盐放松花蛋 0.2g
香油放黄瓜 2g
香油放松花蛋 1g
生抽 5g
醋 0.5g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原材料
  • 步骤 2/5
    黄瓜切丁，松花蛋切小片，蒜切沫
  • 步骤 3/5
    接着先拌黄瓜，放入大蒜，生抽，盐，香油，醋，鸡精拌均匀后放入盘子里，用拌黄瓜的汤汁拌松花蛋，放少许盐和香油
  • 步骤 4/5
    把拌好的松花蛋摆在盘子最外侧，剩下的汤汁浇在上面
  • 步骤 5/5
    摆好的松花蛋就是这样的
小贴士

松花蛋挑选时，用手托一托，感觉会弹颤的，就是好的松花蛋，还可以放耳朵旁摇一摇，好的无声，如果觉得麻烦，可以把所有料放在一起拌匀就可以了

发布于 2019-07-05
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