夏天没有胃口好好吃饭，于是微辣、爽口的凉拌菜成了餐桌上最受大家欢迎的菜，前段时间磨了一瓶花生酱，细腻浓香的花生酱与香油、红油、酱油、香醋调合在一起用拌凉菜好吃极了。
调花生酱时，要先放红油、香油等油性调味品，等油性调味品搅拌调匀后再放入水类的调品味搅拌调匀。