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葡萄酒煮青口
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郭芙蓉

青口可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他菜混炒，味均鲜美。贻贝属于白肉的一种，与葡萄酒共同烹煮会更凸显鲜甜之味。

时间:10-30分钟
食材
青口 500g
葡萄酒 50ml
番茄 1个
黄油 15g
黑胡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青口刷洗干净。
  • 步骤 2/7
    番茄去皮切丁，葱姜蒜洗净切碎，黄油备好。
  • 步骤 3/7
    锅内热油，下葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入青口翻炒。
  • 步骤 5/7
    倒入葡萄酒和适量清水。
  • 步骤 6/7
    大火烧开后加入黄油、盐和黑胡椒，小火焖3分钟即可。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

青口不宜煮太久，会影响口感。

发布于 2020-01-21
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