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香辣牛腱子
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小小黄阴念

这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 500g
花生米 50g
香菜 20g
辣椒油 适量
盐 适量
沙拉汁 适量
细香葱 适量
生姜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。
  • 步骤 2/7
    高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
  • 步骤 3/7
    冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
  • 步骤 4/7
    碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。
  • 步骤 5/7
    熟花生仁碾碎。
  • 步骤 6/7
    牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。
  • 步骤 7/7
    摆上香菜即可。
小贴士

牛腱子最好选用小花腱。

发布于 2019-10-17
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