前几天陪父母回河北徐水看望老朋友，临走的时候朋友买了很多熟驴肉带回来，徐水驴肉是非常有名的特色美食，去了是一定要吃驴肉火烧。食者常说：“天上龙肉，地下驴肉。”此言形象道出驴肉之味美。带回来的熟驴肉密封袋包装，冰箱冷冻保存，吃的时候化冻即可非常方便。徐水驴肉火烧一定要现吃趁热口感才好，火烧凉了会有些发硬影响口感。早上自己用速冻的烙饼配上熟驴肉，做了驴肉卷饼，和驴肉火烧是不同的口感，味道也是相当的棒!
用速冻的手抓饼，印度飞饼都可以。
熟驴肉加入一些青椒口感更好，喜欢香菜的也可以加点香菜。