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韭花炒肉丝
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荀伊人淡雅泪

鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，此时韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白、切成寸段，加上肉丝一起炒，清鲜异常。

时间:10分钟内
食材
韭花 250g
猪肉 200g
生姜 1个
生抽 1勺
淀粉 1匙
葱姜料酒 1匙
盐 1匙
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图
  • 步骤 2/7
    韭花1把，清洗干净，切成段备用；生姜切片；
  • 步骤 3/7
    瘦肉1小块，清洗干净，切丝；
  • 步骤 4/7
    肉丝里放入生抽1茶匙、葱姜料酒1茶匙、淀粉1茶匙，搅拌均匀腌制备用；
  • 步骤 5/7
    锅里倒入适量油，倒入生姜片爆香；
  • 步骤 6/7
    倒入肉丝，炒散开；可根据口味放一点辣椒酱或豆瓣酱之类的调味品；
  • 步骤 7/7
    倒入韭菜花，大火翻炒3分钟左右；放盐1茶匙，出锅。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-02-25
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