韭花炒肉丝
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荀伊人淡雅泪

鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃,此时韭菜未放,满是骨朵儿,带着韭白、切成寸段,加上肉丝一起炒,清鲜异常。

时间:10分钟内
食材
韭花 250g
猪肉 200g
生姜 1个
生抽 1勺
淀粉 1匙
葱姜料酒 1匙
1匙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图
  • 步骤 2/7
    韭花1把,清洗干净,切成段备用;生姜切片;
  • 步骤 3/7
    瘦肉1小块,清洗干净,切丝;
  • 步骤 4/7
    肉丝里放入生抽1茶匙、葱姜料酒1茶匙、淀粉1茶匙,搅拌均匀腌制备用;
  • 步骤 5/7
    锅里倒入适量油,倒入生姜片爆香;
  • 步骤 6/7
    倒入肉丝,炒散开;可根据口味放一点辣椒酱或豆瓣酱之类的调味品;
  • 步骤 7/7
    倒入韭菜花,大火翻炒3分钟左右;放盐1茶匙,出锅。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-02-25
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