香酥平菇
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婉丽gangster

平菇我们在日常生活中并不陌生,用它制作的美味很多,今天制作的这道美食,简单易学,制作快捷,口感那绝对是香酥可口,外焦里嫩,好吃的根本停不下来。平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

时间:10-30分钟
食材
新鲜平菇 300g
中筋面粉 一勺
玉米淀粉 一勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
适量
鸡蛋 1个
大豆油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好新鲜的平菇。
  • 步骤 2/13
    把平菇去根撕成小块。
  • 步骤 3/13
    放到清水里面清洗干净。
  • 步骤 4/13
    锅里面放水烧开,放入平菇焯一下。
  • 步骤 5/13
    用凉水拔一下。
  • 步骤 6/13
    攥干水分。
  • 步骤 7/13
    放入孜然粉、辣椒粉、盐、面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    锅里面放油5成热。
  • 步骤 10/13
    锅里面放平菇炸制定型,用筷子打散,以免蘑菇粘连在一起。
  • 步骤 11/13
    炸好的蘑菇捞出。
  • 步骤 12/13
    待油温升高把平菇倒入锅中,复炸一遍平菇金黄色即可出锅。
  • 步骤 13/13
    出锅,真的是比肉还好吃的美食。
小贴士

平菇一定要攥干水分,这样炸的才香酥可口。

发布于 2020-05-08
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