最近一直忙，答应孩子给他做铜锣烧一直没做。周日的上午终于挤出点时间，做完匆匆拍了几张图片就走了，想着等回去再重拍，晚上回去一个也不剩了，孩子直说好吃，第一次做铜锣烧有这个效果已经偷笑了，呵呵呵
1.牛奶分次加，每种面粉的吸水率不一样，根据自家的面粉特性来确定加多少牛奶，直至加到提起筷子滴落的面糊痕迹能快速消失即可。
2.煎铜锣烧时，表面有气泡了马上翻面，晚了上色就深。