周末我去菜市场买菜，居然看到有卖白蒿这稀罕物儿，连忙买了1斤。白蒿又称松毛艾、田耐里（客家话），属菊科植物，有一股淡淡的类似菊花的芳香。白蒿的叶子有些像艾草，只是更细弱一些，上面有一层白白的绒毛，因此叫做白蒿。白蒿怎么吃？最简单的方法就是蒸麦饭了。很多人没有听说过麦饭，其实麦饭是陕西的一种小吃，是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭一般以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色乡土小吃。
1. 面粉的量可根据自己喜好，喜好吃面多的，就多加点，否则，就少加，薄薄裹上菜就行；同时蒸制的时间自行调整
2. 裹上面粉后，用手稍加揉搓，蒸出来的麦饭更劲道 。
3.为了蒸出的麦饭碧绿通透，可加一点点碱。（西西为了全面保持营养，不加那些东西）
3. 白蒿很难收拾，１斤摘了1个小时，洗了不下１０遍，要有耐心