浆水鱼鱼，陕西的一种小吃。浆水鱼鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。今天我做的这个“蛤蟆骨斗”绝对是得到了妈妈的真传，但是和妈妈比那还差得远呢，还得更加进步呢！我这次是用芹菜叶做的降水，芹菜用开水烫过，在用自家制作的柿子醋一激，等上几分钟那个味道一下子就出来了，特别好吃呢！
1.面浆倒入锅里后要不停地搅拌，以免煳锅
2.芹菜一定要用滚烫的开水浇
3.醋也是必不可少的，最好是白醋