陕北盛产糜子，当地人也很爱吃，糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍，陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。
1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。