对于我这个北方人来说，糖不甩这道广式小吃算是比较陌生的，因此专门百度了一下相关知识，对其有了充分了解后才开始制作。做法并不难，味道也中规中矩，偶尔吃一下还是蛮不错的。糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
如果拿捏不好用水量，可以一点点缓慢加水，将糯米粉揉成团，避免一次加水过多，面团不成型。