糖不甩是属于广东的甜品，当七月烘焙学堂的教程计划出来时就对这道糖不甩很感兴趣，想知道它是什么味。等待了两周飘儿详细的制作过程发布了，呵呵……..这糖不甩原来和云南无馅的汤圆差不多，只是把汤圆里面的荷包蛋换成了蛋皮丝，另外多了几片祛寒的姜片。这款甜点不但适合在寒冷的冬天和早春食用，而且也适合夏天食用。夏天天气炎热大家都喜欢吹空调和风扇，在我们的身体感受凉爽的时候有一部分寒气也会趁机进入我们的身体，这时吃一碗糖不甩，里面的姜糖汁就会帮助我们祛除身体里面的寒气。糖不甩里面要放碾碎熟花生，刚好家里没有花生，于是放了一些炒香的黑白芝麻代替，味道还是一样的香。
1、用糖米粉和面时水量要一点一点的慢慢放入，能和成面团就行。如果水量放多了可以再加一些糯米粉。
2、红糖或黄糖可按个人的口味放入，喜欢甜味的可以多放一些，反之则少放。
3、姜的用量也不要太多，2克左右即可。