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糖油粑粑
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赫敏

糖油粑粑是湖南传统小名，上次去长沙出差在南门口吃了一碗。哪香喷喷，甜糯的口感现在想起依然口齿生津，垂诞三尺。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 500g
油 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备片糖二块
  • 步骤 2/9
    准备水磨糯米粉
  • 步骤 3/9
    糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团
  • 步骤 4/9
    在分成等量大小搓圆
  • 步骤 5/9
    搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄
  • 步骤 6/9
    锅里下油，油热下糯米坯子，煎至两面微黄
  • 步骤 7/9
    煎好的
  • 步骤 8/9
    锅里留底油下一碗水，下片糖。煮至浓绸
  • 步骤 9/9
    下糯米饼，小米翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨。收汁即可享用。
小贴士

不要煎到太老，否则容易口感发硬。底油不要留太多，容易腻

发布于 2020-01-21
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