桔红糕
5.6万 热度 75 收藏
小汤圆gnaw

去上海大小超市,总有这份小点心,桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的,吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150g
澄面生粉 55g
草莓汁 250g
奶粉 30g
椰粉 15g
糖粉 50g
葵花籽油 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    先把各种粉混合均匀
  • 步骤 3/9
    再加入草莓汁和油,搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    盆底先抹上一点橄榄油,再把粉糊倒入盆中,均匀抹平。
  • 步骤 5/9
    冷水上锅,大火15分钟后熄火
  • 步骤 6/9
    取出待微凉。
  • 步骤 7/9
    手上沾点橄榄油,把粉糊分成胚子,搓成条状。
  • 步骤 8/9
    准备椰蓉
  • 步骤 9/9
    再用刀切成小段,,沾上椰蓉就可以了
小贴士

手上沾点油就不会沾手了,方便操作。

如果吃不准是否熟了。可以那个筷子忘底下翻起,看是否熟透。

发布于 2019-08-20
评论
相关菜谱