喜欢看韩剧的都能在韩剧中看到凉拌黄豆芽的身影，这道小菜是韩餐中最常见的家常小菜，几乎天天都会出现在家庭餐桌上和辣白菜一样经典。其实夏日多吃黄豆芽对身体颇有好处，黄豆芽不仅是可口的蔬菜，又可用为清凉滋养食材，有利尿解毒之效。黄豆芽的清肺毒、除痰火的功用甚佳。这道经典家常的韩式小拌菜，制作简单，微辣开胃，具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及降低胆固醇的功效，很适合夏日食用。
黄豆芽煮上3-5分钟就可以，不要煮时间长。
放入冰箱冷藏后食用口感更好。