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泡菜锅
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waggon紧张

韩国的泡菜锅种类很多，一般都是酸泡菜和各种肉类的组合，比如猪肉泡菜锅，排骨泡菜锅，金枪鱼泡菜锅等。做泡菜锅要用腌制时间稍微长一点的泡菜，要有酸味才好吃。泡菜锅和大酱汤一样是韩国汤类食品的代表。是很家常的一种汤菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 150g
辣白菜 200g
五花肉 50g
魔芋粉丝 80g
香菇 30g
金针菇 100g
洋葱 20g
油 适量
盐 2g
韩式辣酱 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有材料。
  • 步骤 2/8
    将洋葱切丝，五花肉切片，泡菜切条，豆腐切薄片。
  • 步骤 3/8
    锅中放少许香油将洋葱五花肉煸香。（用香油比较好吃）
  • 步骤 4/8
    五花肉多炒一下炒香，将切好的泡菜放入一起炒（喜欢辣的可以 放一勺辣酱）。
  • 步骤 5/8
    将炒香的泡菜五花肉洋葱一起放到煮锅里。
  • 步骤 6/8
    加入魔芋丝、金针菇。
  • 步骤 7/8
    加入高汤。
  • 步骤 8/8
    在锅里摆上豆腐、香菇，加少许泡菜汁（清水也可以），中 火炖煮10分钟，口味重的可以再加点盐。
小贴士

1、 泡菜酸一点的比较好吃。

2、最好用香油炒五花肉，不要用色拉油炒五花肉。

发布于 2020-05-13
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