这道餐正确的应该称它為"奶油白酱番茄汁饭"、因為名字太长、所以我缩短了。。哈哈！这一道餐是我之前分享的白酱时所提起的..在昭和35年、茂出木博士留学法国、回国一起引进了白酱后、继而发布的食谱。在当时、日本因战后食物的缺乏、茂出木博士為了让国人老人与小孩能重新拾起生活意志、於是利用白酱用心发明了这道餐、用番茄酱的红顏色炒出了一道可口的饭、上面铺了一层白白的奶油酱、所以曾轰动一时。。而现在日本非常出名的番茄蛋包饭也因由此改良而来的、而当时经济的拮据、许多现实环境影响。。在早期、他们还曾一度称它為"奶焗饭"。非常耐人寻味的典故。。抹茶与您分享、希望大家喜欢～～
酱汁如果不小心火开太大或煮的太乾、可利用牛奶去调浓稠度。
番茄饭裡面不需要加盐巴、只要奶油白酱盐巴稍微多放点即可。