木薯粉炒菜时经常会用了勾芡，新鲜的木薯很少见。去网上搜会查到木薯是有毒的，但是海南的木薯是属于甜木薯，去皮煮熟后，可以直接食用，吃起来口感跟白薯差不多。甜木薯还有非常丰富的膳食纤维，胆固醇含量是零，健脾和胃，是一种非常健康的食材。这款面包第一次做出来，入口的感觉就像是在吃超Q润戚风一样，非常柔软，有弹性，保湿性非常好，放了3天，口感还是跟刚出炉一样柔软。
1.面粉的吸湿度不同，所以添加液体时，要先加入2/3量，拌匀，然后在搅拌的过程中，视情况添加。面团能够揉成团，不粘面包机的桶即可。
2.面包烤好后，要马上出炉，放在里面，热量散发不出来，表皮容易潮湿。