土豆沙拉你可以理解为凉拌土豆，通常的土豆沙拉在挪威是将土豆切丁煮熟，加入盐、胡椒、芥末、酸奶油、蛋黄酱、葱和酸黄瓜拌和的。今天我用青酱来拌，味道也是棒棒的，相对上述的更加健康，青酱的材料是罗勒basil、大蒜、松子仁、帕玛森奶酪parmesan、初榨橄榄油、盐和胡椒。做好的土豆沙拉搭配烧烤，或煎炸食品是最合适的。这道菜是在挪威食堂打工时学的。材料：土豆500克、青酱50克、盐和胡椒适量
1.煮土豆时先大火煮开，然后转小火，这样煮的透。
2.如果你喜欢也可以拌入些沙拉酱。
3.根据需要加适量的盐和胡椒粉调味，因为青酱是咸的，内也有胡椒粉。