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青酱蔬菜意面
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阿轴

如果说炒饭是中式快手料理的鼻祖,那么，意大利面一定是西式快手料理之王。话说，小编因为最近反复无常的天气感冒了，本来还鼻涕不断的我，在吃完亲手做的青酱意面后居然意外地连喷嚏也不打了！这才突然想起，青酱里面的罗勒本身就有有缓和感冒的药用价值，还被记载在了《本草纲目》里面哦！以下是制作教程，送给每一个为工作忙碌的你们~

时间:10-30分钟
食材
意大利扁面 1把
罗勒叶 1小碗
松子仁 2汤匙
羽衣甘蓝 10片撕碎
小番茄 6个
橄榄油 3汤匙
大蒜 8瓣
芝士碎 1汤匙
大麦若叶粉 3g
盐 少许
黑胡椒 适量
洋葱 半个
芝麻菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    松子小火烤香，与罗勒叶、羽衣甘蓝、芝士碎、橄榄油、4瓣蒜、大麦若叶粉、少许盐和黑胡椒，一起放入搅拌机内
  • 步骤 2/6
    搅拌至泥状，盛出，青酱就做好啦~
  • 步骤 3/6
    水中放入少许盐和橄榄油，意大利扁面煮好待用 洋葱和剩下的大蒜切丁，入油锅爆香至变色
  • 步骤 4/6
    小番茄对半切开后，放入锅中，煎软后捞出
  • 步骤 5/6
    把青酱和松子放入锅中翻炒出香味 把炒好的青酱淋在意面上，再撒上帕玛森芝士，最后装饰上小番茄和芝麻菜叶即可
  • 步骤 6/6
    也可将青酱和意面入锅后翻炒至完全混合，撒入松子仁和少许黑胡椒后出锅，用小番茄与芝麻菜摆盘
小贴士

如果搅拌机不给力，可以加入少量的水

纯素食者可以使用素芝士或不加芝士

更多素食食谱，请关注公众号：向素家园

发布于 2019-09-03
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