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野春笋炒腊肉
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waggon紧张

清明节各种野菜都长出来了，笋子也在几场春雨过后争先恐后的冒出来了。很喜欢吃笋子，周末跟朋友一起爬山采了回家，有口福了。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
笋子 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    采回来的新鲜野笋子，剥皮。
  • 步骤 2/10
    把剥好的笋子放锅里加水煮开。
  • 步骤 3/10
    煮两分钟后捞出泡凉水，并把笋子撕成细条。泡一天到两天后，可以食用。每天至少换一次水
  • 步骤 4/10
    腊肉、笋子切好备用
  • 步骤 5/10
    热锅放油翻炒腊肉
  • 步骤 6/10
    下笋子一起翻炒
  • 步骤 7/10
    放入适量辣椒酱
  • 步骤 8/10
    放生抽
  • 步骤 9/10
    最后加适量盐
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

最好把笋子煮了之后泡久一点，期间要一天至少换一次水。

发布于 2020-02-03
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