土豆是营养食品，还有美容的作用，老年人吃了也容易消化。具体的营养价值就不粘贴了，百度一下都有的。土豆最可爱的地方是它可以和多种食材搭配，可以炖、炒、蒸、煮、炸……是老少皆宜的食品。冬天的晚餐来一碗热乎的加了红辣椒的土豆汤，暖胃又暖心。
土豆要选面的，开锅后用小火慢炖，汤才会有浓浓的豆香。