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鸡蛋酱挂面
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它们mint

听说这是东北人爱吃的，我不是东北人，但是确想尝试做一下，味道挺不错。简单快捷的早餐哦。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
豆瓣酱 1大勺
面条 80g
油 适量
香葱头 适量
淀粉 少许
水 半碗
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里烧开水放入面条煮2-3分钟。
  • 步骤 2/10
    煮面条的时候准备酱料，准备一个饭碗，里面放豆瓣酱，适量的酱油。
  • 步骤 3/10
    放少许的淀粉和水搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打碗里，放一点点水打散。
  • 步骤 5/10
    这个时候面条煮好了，夹碗里备用。
  • 步骤 6/10
    锅里放油。
  • 步骤 7/10
    把鸡蛋液倒进去煎熟。
  • 步骤 8/10
    完全熟透后翻面，炒散一些，不要太散了。
  • 步骤 9/10
    倒入酱料汁煮1-2分钟，把葱白撒进去即可。
  • 步骤 10/10
    酱料做好倒在面条上即可开吃了。
小贴士

因为豆瓣酱是咸味的，不需要再放盐了。

发布于 2019-08-28
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