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炸藕饼
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前天包饺子吃，剩下了一些肉馅，今天就做个炸藕饼吧。炸藕饼，也是我们家乡的一道传统过年菜。其实也可以说是一道江南小吃，小点心。炸藕饼不难做，只是要开油锅，所以并不常常做。

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
肉馅 250g
鸡蛋 1个
油 适量
清水 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    藕去皮，洗净，切薄片，每2片之间连着，别切断。
  • 步骤 3/8
    把肉馅塞进藕片里，稍微压平些，夹住。
  • 步骤 4/8
    全部做好了。
  • 步骤 5/8
    把鸡蛋磕入面粉里，
  • 步骤 6/8
    加适量清水，调成面糊，
  • 步骤 7/8
    把藕夹挂上面糊，
  • 步骤 8/8
    放入油锅，炸成金黄色即可。
小贴士

1.面糊不要调的太稠，薄薄的可以挂住就好了。

2.我用的是调好味的猪肉馅.

发布于 2020-08-06
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