鸡肉是儿子们最喜欢的肉类，鸡肉先用盐腌制,再用葱、姜用电压力锅焗熟。味道咸香，如果咸味不够可以淋入锅里的葱油汁拌匀更是美味。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
鸡肉买回来一定要处理干净，鸡肉一定要腌久一点，肉才够咸香。