菜心是自己种的，感觉特别的自豪呵呵，而鱼饼是用那个香港老太太给我的鱼滑煎的。有种自力更生的感觉，而且最重要的是吃得很健康。其实这也是一道广东菜，非常普通的大众菜式，简单、清爽、又鲜美。
1、菜心很嫩，不用炒太久。2、炒好之后勾生粉芡是为了让菜心的颜色好看以及口感也更好。