搜索菜谱、食材
红薯粉鸡蛋饼
12.1万 热度 775 收藏
链止履谭茁

红薯食品一直是我最喜欢的，不管是粉粉也好，片片也好，我是来者不拒！用红薯粉拌鸡蛋做成的红薯饼也是相当的好吃哦！

时间:1-2小时
食材
红薯粉 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘
  • 步骤 2/14
    换掉脏水，放适量盐
  • 步骤 3/14
    把鸡蛋打进去
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    油锅烧热
  • 步骤 6/14
    倒入红薯蛋液煎熟
  • 步骤 7/14
    翻面再煎
  • 步骤 8/14
    两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎
  • 步骤 9/14
    出锅
  • 步骤 10/14
    另起锅放油加热，炒香豆瓣酱
  • 步骤 11/14
    淋入少许水
  • 步骤 12/14
    把红薯饼放进去翻炒
  • 步骤 13/14
    撒入适量葱花
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀即可
小贴士

1、泡红薯粉的时候先用筷子搅拌一下，然后静置一晚，倒掉上面的脏水再用清水搅拌均匀。

2、饼的软硬和水的多少有关系。

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱