有句话不是说，谁吃芝麻还不掉烧饼了。没错，芝麻的留下，烧饼的不要。所以，咱今个要做的是黑芝麻蛋酥，满满当当的芝麻，白色黑色多多少少，凭的是想象。全蛋打发的做法，低温烘烤之后，饼干非常酥脆，配上芝麻，嘎嘣嘎嘣脆啊。这样的大小可以一口一个，特别适合储备一些放在家里，朋友来的时候拿出来当做小吃，这款饼干既不会太甜，加上芝麻香和饼干本身的脆度，特别适合用来磨牙，所以在开饭的间歇，打底最好不过了。而且，这种小饼干的口感与香味特别像某品牌饼干蛋酥，这可是最近最爱儿子欢迎的一种小饼干了。
1、芝麻提前烤箱烤熟会更香。
2、若是撒芝麻的时候有好些洒落在烤盘里，拿起烤盘摇一摇就能沾在面糊上了。