扁豆在我们这边很少见到，老人们都说扁豆会让风湿病发作，所以大家都不敢吃，老公见到这个菜，买了一斤回来，说是没做过，给我发菜谱，呵呵，行，反正我们没有风湿哈，尝尝新鲜。
1、扁豆比较硬，先放盐可以让它成熟的快一点。
2、盖上锅盖焖煮的时候水不要放太多哦。