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金针菇炒肉
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笑颜oath

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
五花肉 200g
适量
适量
酱油 适量
蚝油酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净切薄片
  • 步骤 2/7
    倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会
  • 步骤 3/7
    金针菇去根,洗净
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油,葱姜丝爆香,放入肉片,炒至变色
  • 步骤 5/7
    倒入少许酱油翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    放入金针菇
  • 步骤 7/7
    炒熟后放盐和鸡精
小贴士

肉可以提前腌制也可以不腌直接炒

金针菇炒得时间不能太长

发布于 2019-08-28
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