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紫苏金针茹炒百叶
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吃五花肉了吗

家里多出了百叶和金针茹,不知道做什么,干脆两者一起以,或许会有不同的口感!

时间:10分钟内
食材
百叶 200g
金针菇 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
紫苏 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将百叶洗净切细丝。
  • 步骤 2/9
    用开水将切好的百叶丝汆一下。
  • 步骤 3/9
    同时准备好半熟的百叶丝和洗净的金针菇。金针菇可以一切二段。
  • 步骤 4/9
    起油锅，用小葱爆锅，直至香味渗出。
  • 步骤 5/9
    倒入百叶丝，快速打散，翻炒，不要让它粘做一团。
  • 步骤 6/9
    再倒入金针菇。
  • 步骤 7/9
    可以用筷子和铲刀一同进行翻炒。不用加水，只要快速翻炒，可以用筷子把他挑散，不要让他变成一团。
  • 步骤 8/9
    放入盐和糖。继续挑散和翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后关火，散上适量紫苏叶，拌均即可出锅。
小贴士

翻炒时一定要注意不要让百叶丝和金针菇变成一团，要用筷子打散。

发布于 2019-08-28
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