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金针菇瘦肉汤
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沽棺仁医游

金针菇是一种常见的食用菌类,营养丰富,含人体必需的八种氨基酸,常吃能补脑健脑,可促进智力发育,还具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。用金针菇来做汤,口感爽滑,味道鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 100g
猪里脊肉 50g
适量
适量
料酒 适量
适量
鸡粉 适量
干香菇 10g
枸杞 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料:将金针菇去根洗净后,切成两段; 里脊肉切丝;葱姜切丝,干香菇水发泡软后切细丝;枸杞洗净备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅上火加少少的油,下入葱姜煸炒。
  • 步骤 3/6
    加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。
  • 步骤 4/6
    下入金针菇和肉丝及少量料酒,快速将肉丝搅散开。
  • 步骤 5/6
    再次煮沸后撇去浮沫,加入盐和鸡粉调味。
  • 步骤 6/6
    再煮3分钟后撒入枸杞即可关火。
小贴士

如果喜欢口感比较浓厚的汤,也可以最后加入适量水淀粉勾芡,让汤羹变浓稠。

发布于 2020-03-24
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