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乌鸡红枣汤
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淡墨文竹秋竹

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，可是当家的不敢吃乌鸡，怎么说也不听，说是不敢吃，好在汤可以喝一点的，人家不吃，自然我做的就比较少，今天天有些凉，所以去买了一只乌鸡回来，慢慢的小火煲汤，我吃肉，烨宝和当家的喝汤，O(∩_∩)O哈哈~

时间:1-2小时
食材
乌鸡 400g
红枣 适量
盐 适量
姜 适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乌鸡买回后摘净毛，切块，洗净。
  • 步骤 2/6
    入冷水锅中飞水，洗去脏东西。
  • 步骤 3/6
    过凉水清洗两遍后放入锅中，加入姜片及足够的水。
  • 步骤 4/6
    放入红枣。
  • 步骤 5/6
    放几粒花椒去腥。
  • 步骤 6/6
    大火烧开，然后慢炖一个半小时。加盐调味再煮十分钟即可。
小贴士

加入多多的大枣可以补血，当然可以根据自己的喜欢加入。

最好用砂锅来煲，我没有，只好用不锈钢的咯。

发布于 2020-02-04
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