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香芹炒菱角
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菟慖虫魔韩立

夏天到了，又到了菱角大上市的季节。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。菱角解内热，老年人常食有益。今天给爸爸的下酒菜就是这道香芹炒菱角，希望爸爸妈妈能长命百岁，呵呵，蛮不错的

时间:10-30分钟
食材
菱角 200g
胡萝卜 100g
芹菜 200g
枸杞 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备菱角
  • 步骤 2/10
    芹菜洗净，切小段
  • 步骤 3/10
    胡萝卜洗净，切丝
  • 步骤 4/10
    准备枸杞
  • 步骤 5/10
    锅里放水，烧开，下入菱角，焯5分钟
  • 步骤 6/10
    热锅冷油，放入胡萝卜丝
  • 步骤 7/10
    放入芹菜，翻炒2分钟
  • 步骤 8/10
    放入焯好的菱角
  • 步骤 9/10
    放盐，鸡精，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    放入枸杞，起锅
小贴士

菱角要提前焯一下，炒出来比较面

发布于 2019-08-29
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