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培根五色蔬菜丁
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大叔的可爱女朋友

进入腊月，浓浓的年味，家家户户餐桌上的饭菜越来越丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥。吃多了大鱼大肉，身体就要开始抗议，胃肠胀气、疲劳倦怠等症状不适时不时的折腾一下。新鲜蔬菜是碱性食物，能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，预防便秘，及早协助排出对人体无益的废物。所以在过年时节，餐桌上准备一盘新鲜的蔬菜，不仅颜色漂亮，带来视觉上的享受，还能补充丰富的维生素，健胃整肠，促进身体的代谢功能。过个平平安安、健健康康的新年。

时间:10分钟内
食材
培根 1片
甜豆 1把
蘑菇 3个
胡萝卜 半根
南瓜 1块
百合 半个
橄榄油 适量
盐 适量
白葡萄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备各种蔬菜，洗净
  • 步骤 2/7
    培根解冻切成丁
  • 步骤 3/7
    甜豆去皮剥出粒，蘑菇洗净沙土之后切成小块，百合剥成片，其他蔬菜切成甜豆大小的丁。
  • 步骤 4/7
    锅中加入少许橄榄油，放入切好的培根小火煎香。
  • 步骤 5/7
    倒入切好的蘑菇丁、胡萝卜粒和南瓜丁
  • 步骤 6/7
    喷入少许白葡萄酒，翻炒片刻。
  • 步骤 7/7
    加入剩下的甜豆粒和百合片，炒至百合断生后根据个人口味加入盐调味即可出锅。
小贴士

1、各种蔬菜熟的时间不一致，要根据不同的食材来决定入锅的时间。

2、炒制的时候加入少许白葡萄酒不仅能防止蔬菜糊锅，还能增加菜的口感，有提鲜的效果

发布于 2023-06-24
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