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砂锅番茄牛肉
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怯猫儿爱吃肉爱

牛肉跟番茄一起做味道特别好，而且这样牛肉也烂的比较快，我经常做这种肉菜搭配的都是菜比肉多，因为我爱吃菜，肉只是来配味的，番茄和土豆吸收了牛肉的香味特别好吃下饭，里面的汤汁也很浓可以直接吃也可以煮面。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
番茄 2个
土豆 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。
  • 步骤 2/11
    番茄切大块备用。
  • 步骤 3/11
    土豆去皮后切成块。
  • 步骤 4/11
    锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
  • 步骤 5/11
    焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
  • 步骤 6/11
    加入几滴生抽上色。
  • 步骤 7/11
    加入适量料酒。
  • 步骤 8/11
    加入一勺白砂糖。
  • 步骤 9/11
    把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
  • 步骤 10/11
    肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
  • 步骤 11/11
    盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
小贴士

1.番茄要切大块一点，不然熟了就看不到番茄了。

2.牛肉要焯水后才好吃的。

发布于 2019-10-31
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