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琥珀核桃
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苛柑拖肛焙

核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品,具有补肾固精,温肺定喘的功效。治久病或老年人肺肾阳虚气弱,阳痿,遗精,小便频数,腰酸脚弱,咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。

时间:10分钟内
食材
核桃 150g
适量
白糖 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把核桃皮砸开,取仁
  • 步骤 2/4
    锅里放少许油,放入白砂糖翻炒至融化
  • 步骤 3/4
    期间不停的用勺子搅动糖桨,到颜色变深
  • 步骤 4/4
    气泡由大变小时,快速的倒入核桃翻炒,使之均匀的裹上糖浆即可出锅,装盘,上面撒芝麻.
小贴士

琥珀核桃仁最关键的是熬糖,如果掌握不好可以试一下下面这个方法,用勺子边搅边试,当妥起来的糖水像水流一样连续流下来时就可以下核桃仁了.

发布于 2022-09-12
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