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韭菜炒鸡蛋
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鸡蛋小超人菅

韭菜和鸡蛋的搭配堪称完美，我们家很钟爱的一道菜，就连包的饺子馅都喜欢用韭菜鸡蛋馅的。韭菜单炒的话容易出水，又容易老，裹上鸡蛋就没这事了。虽然现在的韭菜有点老，可这样做也不觉得呢。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
韭菜 100g
红椒 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    碗里打入鸡蛋。
  • 步骤 2/11
    红椒切丝。
  • 步骤 3/11
    和鸡蛋一起搅拌。
  • 步骤 4/11
    韭菜洗净，切寸段。
  • 步骤 5/11
    放入蛋液里继续搅拌。
  • 步骤 6/11
    放少许盐搅匀。
  • 步骤 7/11
    锅里放底油，比平时炒菜多一点。
  • 步骤 8/11
    烧热后倒入蛋液。
  • 步骤 9/11
    慢慢翻炒，让蛋液均匀受热。
  • 步骤 10/11
    蛋液都凝固了，就可以出锅了。
  • 步骤 11/11
    盛盘上桌。
小贴士

1、韭菜不要多，多了就要增加鸡蛋的量。

2、没有红椒可以不放，我这纯粹是为了好看。

发布于 2019-10-23
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